L’UFC-Que Choisir est une association (loi 1901) totalement indépendante de tous pouvoirs politiques, économiques et syndicaux. Ses missions essentielles : informer, conseiller et défendre les intérêts économiques et juridiques de tous les consommateurs.

Depuis le dernier rapport d’orientation de décembre 2022, l’association a élargi ses objectifs afin de promouvoir (une consommation responsable): elle multiplie les campagnes et les actions auprès des décideurs dans des domaines aussi variés que l’environnement, la santé, le commerce équitable.